Compromiso con la Sustentabilidad
MISIÓN
Transformar el potencial nutricional del reino Fungi —a través de biotecnología aplicada— en ingredientes funcionales de alto valor, que permitan a la industria alimentaria y a las personas acceder a una alimentación de mejor calidad. Cultivamos con procesos que requieren menos agua que otras fuentes de alimento, y hemos incorporado tecnologías y prácticas que regulan el consumo eléctrico y hacen más eficiente el proceso de cultivo, con la intención genuina de aportar salud y bienestar a la sociedad a través de los alimentos.
VISIÓN
Ser un actor de referencia en la Patagonia chilena en la producción y valorización de ingredientes funcionales derivados de hongos, integrando biotecnología, sustentabilidad y colaboración activa con el ecosistema regional de emprendimiento, instituciones públicas y academia, para impulsar una industria alimentaria más saludable y consciente.
ECONOMÍA CIRCULAR
En Fungi Austral incorporamos principios de economía circular en nuestro proceso productivo: el bagazo y los subproductos de nuestro cultivo se transforman en quitina-glucano y quitosano fúngico, cerrando el ciclo productivo y reduciendo los residuos de nuestra operación. Este enfoque nos permite generar valor a partir de lo que otros descartan, minimizando nuestro impacto ambiental mientras fortalecemos la sustentabilidad económica del negocio.
Transformar el potencial nutricional del reino Fungi —a través de biotecnología aplicada— en ingredientes funcionales de alto valor, que permitan a la industria alimentaria y a las personas acceder a una alimentación de mejor calidad. Cultivamos con procesos que requieren menos agua que otras fuentes de alimento, y hemos incorporado tecnologías y prácticas que regulan el consumo eléctrico y hacen más eficiente el proceso de cultivo, con la intención genuina de aportar salud y bienestar a la sociedad a través de los alimentos.
VISIÓN
Ser un actor de referencia en la Patagonia chilena en la producción y valorización de ingredientes funcionales derivados de hongos, integrando biotecnología, sustentabilidad y colaboración activa con el ecosistema regional de emprendimiento, instituciones públicas y academia, para impulsar una industria alimentaria más saludable y consciente.
ECONOMÍA CIRCULAR
En Fungi Austral incorporamos principios de economía circular en nuestro proceso productivo: el bagazo y los subproductos de nuestro cultivo se transforman en quitina-glucano y quitosano fúngico, cerrando el ciclo productivo y reduciendo los residuos de nuestra operación. Este enfoque nos permite generar valor a partir de lo que otros descartan, minimizando nuestro impacto ambiental mientras fortalecemos la sustentabilidad económica del negocio.
